NGUYÊN LIỆU
- Sữa tươi: 500g
- Kem béo thực vật Nhất Hương: 500g
- Whipping: 250g
- Đường: 120g
- Gelatine: 45g
- Bột trà xanh: 5g
- Bột café: 15g
- Hạnh nhân: 200g
- Nhãn hộp: 550g
CÁCH LÀM
- Ngâm nở gelatine
- Nấu sữa tươi, đường cát đến khi ấm lên, cho gelatine ngâm nở vào
- Làm ấm hỗn hợp kem béo, whipping khoảng 50 độ rồi cho vào hỗn hợp trên
- Chia hỗn hợp thành 3 phần bằng nhau, cho vào tủ mát
- Phần 1: Màu trà xanh
- Phần 2: Màu café
- Phần 3: Màu trắng sữa nguyên thủy
- Nước đường ăn kèm: 1 kg nước + 150g đường + lá dứa, đun đến khi đường tan, để nguội
- Thưởng thức: Khúc bạch 3 màu cắt ô vuông khoảng 4cm, ăn kèm thêm nhãn hộp và hạnh nhân lát sấy giòn
- Đặc biệt hấp dẫn hơn khi dùng lạnh
